명이나물 장아찌1

• 

  명이나물 장아찌 황금레시피 대공개! 간장비율과 절임장의 모든 것 매년 봄마다 고민했던 명이나물 장아찌, 이제 실패 없이 만들어보세요! 10년차 주부가 알려주는 황금비율부터 간장절임장 비법까지, 이번엔 진짜 성공할 수 있어요. 맛있는 명이장아찌의 모든 것! 봄이 오면 꼭 생각나는 게 있어요. 바로 향긋한 명이나물로 만든 장아찌! 🌱 작년에 시골 시어머니댁에 갔다가 처음 맛봤을 때의 그 충격이란... 아직도 잊을 수가 없네요. 그 때 당장 레시피를 물어봤는데, "대충 간장에 설탕 넣고 소금 조금 넣어서 절이면 돼~" 이런 설명만 들었죠. 여러분도 이런 경험 있으시죠? 😅 그래서 지난 1년간 나름의 실험을 거듭했어요. 간장비율을 이리저리 바꿔보고, 설탕 양도 조절해보고, 심지어 절임 시간까지 다양하게 시도했죠. 솔직히 말해서 실패도 많았어요. 너무 짜거나, 너무 달거나.. 음식,요리 2025. 4. 21.